2007年05月04日
遠方よりの来客
当社は連休中もメンテナンス当番が出勤しているが、今日も飯山工場でメンテナンス当番をしている川上次長から朝一番で電話があった。当社の古いお客様で、ニューヨークのレストラン日本の倉岡社長が本日、急に東京から当社に来たいとの連絡だった。
私もよく経験しているが、普段忙しい人は休日の方が、時間が取れ易いのだ。
私も連休を利用して溜まった仕事の処理をしていたところで、時間は十分取れるので、来ていただくことにした。
高松空港に正午頃向かい、倉岡社長と久し振りの面会をした。
私も２０数年来のお付き合いで、当社の坂東太郎３台を使って戴いて、ニューヨークでそばを提供して話題になっている。
最近もヤンキースの松井選手がよく来て、松井カレーが人気だそうだ。
丁度昼だったので、シーフードレストラン「カサデルマール」へご案内したが、連中の中日とあって、ごった返す様なお客様だった。
久し振りに混雑してウエーテイングの出ている「カサデルマール」を見た。
倉岡社長はいつお会いしても若々しくて、お元気そうだ。
年齢は不詳であるが、年齢よりもはるかに若く見える。
話題も豊富で、話していても飽きさせない。
そして今回は新しい事業を日本で始めることになったので、その打合せに来られたのだ。
和やかな食事の後は、飯山工場に移動して川上次長を交えての打ち合わせになった。
私との打合せを終えたところで、後は川上次長に対応を依頼して、飯山上場を後にした。
その後も自宅で溜まった仕事の処理を続けた。
2007年05月01日
営業会議、そして慰労会
今日から５月がスタートしたが、今日は昼間が全社の営業会議、夕方から全社の親睦会だ。今回の営業会議も全員参加であるが、ソウルの金所長は昨日日本に到着した途端に、義理の兄さんが亡くなって急遽、本日韓国へ戻ってしまった。
中部北陸関西担当の篠原次長も今回は参加出来なかった。
その他の人達は全員参加で、今回のテーマは当社の事業方針の再確認と徹底だ。
朝一番で私が挨拶を行い、当社の現在の問題点を指摘した。
その後、今期の当社の事業方針を確認した。
特に、当社の使命、ビジョン等、普段から私が言っていることを再度、再確認した。
今後ともこのような会議では常に当社の使命、ビジョン、提供する価値、重点項目等々について何度も何度も説明を行っていく予定だ。
私の説明の後は、予算と実績、今後の対策等々の打合せを行った。
その後は、各部門の責任者より、部門ごとの報告を行い、最後に顧問が総括をして貴重な一日が終了した。
硬い会議の後は夕方から全員参加の慰労会で、当社は年間何回かこのようなストレス発散の飲み会を実施している。
今日も溝渕さんの司会で始まったが、溝渕さんは今回も奇抜な化粧で皆を驚かせた。
そして会を重ねるごとに司会も板についてきて、大変スムーズになってきた。
途中で、新入社員の紹介、昇格者の発表と辞令交付を行った。
人数もかなり増え、大変賑やかな慰労会になったが、後半はビンゴゲームで当たった順番から豪華景品？を貰っていった。
私もひとつ貰った。
９時頃にはお開きになったが、まだ飲み足りない人達、騒ぎ足りない人達は二次会に繰り出した様だ。
2007年04月29日
久し振りの亀城庵
今日は昭和天皇の天皇誕生日での祝日であったが、今はみどりの日になっている。本来は会社が休日であるが、総務部門は月末月初の事務手続きと昇給の処理で今日も山本部長初め、中川さん、片山さんが出勤だ。
私は最近、無線LANが快適な自宅で仕事を処理している。
私の専用事務所にも無線LANが通じているが、自宅ほど快適な環境ではないので、どうしても自宅で事務処理を済ませる様になっている。
営業本部と自宅はほんの５０ｍ程度の距離しか離れていないので、中川さん達に自宅に来て貰ったりして打ち合わせも大変便利だ。
そして丁度昼食時になったので、本当に久し振りに山本部長、中川さん、片山さんの４人で亀城庵へ行ってみた。
既に連休に入っているので、店の前には行列が出来ていた。
そして今日は祭日であったので、ホールは全て学生だけで運営していた。
最近はホールのオペレーションもだんだん進化して今日の様に立て込んでいてもスムーズに応対が出来ている様だ。
亀城庵の売上も前年対比ではだいぶ上がっている。
出てきた料理の品質も良く出来ていた。
但し、だしは近々に大幅に改良を加える予定だ。
かけだしが少し弱かったので、濃度と塩度を少し強める様に指示した。
亀城庵の厨房、ホールとも私が常に指示、注意をしなくてもだんだんと自分達で進化出来る様になってきている様だ。
自分達でもっともっと進化出来る様に見守っていきたい。
そして、お客様をもっと感激させることが出来るような商品、サービスを磨いていきたい。
立地的には決して恵まれているとは思えないが、なかなか健闘している。
