昨日までと打って変わって、今日の私には行事が何も入ってない。年間でこの様な日は非常に珍しいのだ。
しかし、うどん学校講師の安部先生はうどん学校の授業をやっている。
今日から製麺講義が始まっているのだ。
安部先生、ご苦労様です。
当社の場合、今日の様な休日でも全社で見てみると、全部で５部門が出勤、営業を行っている。
年間３６５日全く休み無しで会社のどこかは必ず営業している。
営業本部１階のだし工場では、当番の野保君がうどんだしを生産していた。
飯山工場でも年間３６５日、メンテナンス部門は必ず出勤しているのだ。
元旦から大晦日まで、出勤している。
当社の場合、北海道から沖縄まで全国で何千台も使われていて、特に製麺機は休日に酷使するので、休日の電話もかなりあるのだ。
この様に元旦から大晦日までメンテナンスが対応しているのは恐らく当社だけだろう。
更に讃匠の麺工場も練り当番が出社し、作業していた。
ＪＲ坂出駅構内のうどん店亀城庵は当然年中無休だ。
この様に当社もいつの間にか、年中無休の方向へ進んでいってしまっている。
今月は当社の創業３０周年に当たる月であるが、創業した頃と比べると本当に当社も大きく変わって来た。
