今日が今年最後のうどん学校の講義だ。昨日までの秋から極端に温度が下がり、今日から急に冬になったようだ。
講義をしていても非常に寒くて、気が付くと暖房の温度が低かったので、温度をすぐに上げた。
坂出の学校ではいつもラーメン学校とうどん学校の生徒さん達が一緒に授業だ。
昨日も１２時過ぎまでスープ作りだったので、今日は朝がきつかった。
普通は日曜日でゆっくり出来るはずだが、私の場合は毎月２回坂出と東京での学校の授業があるので、日曜日でも忙しいのだ。
私は学校の授業の中では、出来るだけ生徒さん達にたくさんの質問をして戴くようにお願いしている。
ところが今日は生徒さん達も寒くて、かじかんで質問が出なかったのかも知れない。
私もいつも、生徒さんの知りたいことを出来るだけたくさん伝えたいと思っている。
併せて、私が伝えたことは完全に理解して帰って欲しいと思う。
但し、１日の講義でたくさんの内容の濃い話をするので、聞く方も大変だ。
中途半端な気持ちで来ている人にとっては苦痛の６時間だ。
従って、私は熱心な人に参加して欲しいと願っている。
講義中に生徒の反応を見ているとどんな気持ちで聞いているか大体判る。
生徒の反応がよい時は時間が経つのも早いがそうでない時は時間がなかなか来ない。