今日から今年最初の関東うどん学校だ。今年初めての学校とあって内容もだいぶ変えた。
判り易く、理解して貰い易いということをテーマにした。
初めてこの様な学校に参加された生徒さん達は、うどん店開業は簡単だと思って参加している人が多い。
しかし、当社のうどん学校に参加するとその様な考えは吹っ飛んでしまうはずだ。
実際に簡単ではないので、難しいと言うことを理解して貰うことが重要だ。
併せて１０時から５時までの、６時間ぶっ通しの授業なので、話す方も聞く方も大変なのだ。
講義を聞く生徒さん達が判り易く、ある程度楽しく聞ける様な内容でないと退屈をしてしまう。
常に生徒さん達の表情を見ながら、話を進めていく。
今日の生徒さん達は皆さん、協力的で授業がスムーズに進んだ。
私の言う協力的な生徒さんと言うのは、質問をしてくれる生徒さんのことだ。
質問が全然来ないで一方的に話していてはなかなか盛り上がらない。
私も一方的に話すよりも質問に答えながら、進めていくと生徒さん達にとっても刺激的な授業になっていく。
今日の授業を振り返ってみると、まずまずの出来だった。
もっともっと進化して行きたいと思っている。