昨日夜神戸へ入り、展示会スタッフと合流して夕飯を一緒にした。昨晩は十分睡眠が取れ、朝起きると絶好の展示会日和だった。
今回の会場は大阪削鰹様のご好意で西宮工場を展示会場に使わせて貰っている。
今日がこの展示会の最終日であるが、私は今日一日だけの参加だ。
朝から大勢のお客様が来られ、１０時からは大阪削鰹様でのだし取り講習が始まった。
私も自分のうどん学校ではだし講習をしているが、他社のだし取り講習は始めてだ。
当社ではやっていない点も幾つかあり、大変参考になった。
その後、経営相談のお客様が来られたが、このお客様の経営内容は申し分無いが、かなり今までに無理な仕事をして来られているようで、身体の方が心配だった。
年齢も５０歳前で若いので、まだ客数を伸ばして売上を上げたいとの希望であったが、無理をしない様に薦めた。
それよりも売上を伸ばしたいのであれば、客数を伸ばすのではなく、客単価を上げる様に薦めた。
商圏分析をしてみると、この立地でよく頑張っていると言えるような立地だった。
今日は私は夜には工場の効率化のご指導をして戴いている先生と当社のスタッフの夕食を兼ねたミーテイングだ。
その為に展示会場を４時に出て、新神戸から坂出へ向かった。
坂出駅へは青木君に迎えに来て貰い、その後、讃匠へ行き、打ち合わせた後、大和の営業本部へ帰った。
すると、すぐに讃匠の武内常務が迎えに来てくれて今晩の会場へ向かった。
讃匠、大和の製造部門のコンサルをして戴いている先生方と現場スタッフが一緒になって現状のこと、将来のこと等、時間が経つのも忘れて熱く語り合った。
今日の様な時間がもっともっと必要だと思った。