いよいよラーメン学校スープ講座で私の出番が始まった。しかし、初日の今日は要所、要所をチェックするだけで、私の出番は多くない。
講師の松原係長が殆どやってくれる様になっているのだ。
今日も朝から生徒さん達の要望を聞いていると、こってり系、あっさり系と様々だ。
新規開業予定で全くの素人の方、既に開業している方等様々だ。
年齢も白髪の方から、若い方までいらっしゃいます。
今回は中国から来た女性も１人混じっている。
当社の講師陣は、私以外３名は全員女性で、今回は新しいユニフォームでやっている。
上から下まで真っ黒で、松原講師もスマートに見え、忍者の様にも見える。
制服を統一してプロらしさが表れて来ている。
昔から馬子にも衣装と言われている様に衣装も大切なものだ。
今日は基本的にスープベース作りの日で、順調だったので、私は今年結婚した長男の嫁の両親が横浜から尋ねて来ているので、夕食会場へ出かけた。
同じく今年結婚した次男の嫁の家族、私の家族、家内のお袋等総勢１６名の夕食だった。
夕食を終えて営業本部へ帰って来ると、今月入社した営業関係の新人達がまだ日報を記入していた。
研修センターでラーメンスープを取っている松原係長に確認すると、今日は鶏白湯の濃度が３度からなかなか上がらないので、まだ時間がかかるとの事だ。
後で確認すると、いつもの様に４度の濃度に上がるまで、１１時までかかったそうだ。
本当にいつも遅くまでご苦労様。