今日は営業所へ行かずにホテルを出て直接に客先へ向かった。今日訪問するお客様は千葉県の外れなのだ。
そして今日は夕方までに本社に帰らなければいけないので、昼までに訪問して３時過ぎの飛行機に乗る予定だ。
このお客様は昨年うどん学校に参加し、昨年夏に亀城庵研修を１ヶ月来られた熱心なお客様だ。
開店して約２ヶ月で毎日３５０人のお客様が来られているそうだ。
訪問してみて経営者から色んな話を聞いて、感心することがたくさんあった。
ターゲットとするのは高齢者であった。
これは明確にしてあり、BGMの６０歳以上の人達にとって懐かしい歌謡曲を流していた。
メニューも土地の特徴を取り入れた健康的なメニューだった。
スタッフ３名で、４種類のメニューを試食したが、なかなか良く出来ていた。
麺質、味もこのレベルであれば、この地方ではまず負けないだろうと思われるレベルだった。
繁盛しても、このレベルはきちっと守って貰いたい。
そして更にもっともっと進化して欲しい。
最近、当社のうどん学校を卒業し、亀城庵研修を済ませたお客様方の新規開店した店の調子が非常に良い。
この様な順調な店が増えてきたことは本当に嬉しい限りだ。
１２時近くになり、店が混みあってきたので、早々に辞して関東営業所まで帰ってきた。
そこで、気がついたのが、今日予約している航空券で帰ると夕方のお客様の時間に間に合わないことが判ったので、私だけ、新幹線で先に帰った。
そして夜は高松でお客様と会合を持った。
