東京での物件調査２

今日は８時前に関東営業所へ訪問し、スタッフ全員と打ち合せをした。

関東営業所も最初の森下で約２０年前に開設し、既に２０年余りになる。

思い返せば２０年前、日航機が御巣鷹山に墜落した時は私は東京に出張していて、墜落したことを知らずに翌朝、羽田空港へ行ってみると、お盆の最中にも関わらず、乗客が異様に少なく、皆心配そうに新聞を読んでいた。

空港で初めて墜落を知り、そのまま富山の代理店訪問の為に日航機で小松空港まで飛んだ。

代理店まで着くと、代理店の社長に無事でしたか。と、言われたものだった。

あれから既に２０年も経ったとは感無量だ。

関東営業所を作ったのは丁度その前頃であった。

スタッフ達に時々営業所を開設した頃の様子を話したりする。

ところで、昨日の物件確認では、手違いで物件近くの繁盛店の内容が判らなかったので、再度今日訪問した。

私は必ず、近隣の繁盛店の様子を確認する。

近隣の繁盛店がどの程度繁盛しているのか、その商品力、サービス力、店舗力はどうかを徹底的に確認する。

繁盛していても商品力、店舗力、サービス力が弱くて繁盛していると、勝てる可能性が高いが、反対にそれらのレベルが非常に高いと競争が厳しくなってくるからである。

新規開業者は往々にして技術レベルも完全ではなく、認知度も低く、競争では不利な場合が多い。

従って、競争相手のレベルが低いほど楽なのだ。

だから、競争相手のレベルを見る為に今日も訪問してみると、すぐにレベルは判った。

そして、これであれば、やり方で勝てる方法は充分あるということも。
  

物件調査

早朝からお客様がトータルプロデユースの打合せのお客様が営業本部へ来られました。商圏分析はソフトを使って確認したところ、全く問題はありません。

物件の実情を見る為に物件の周囲の様子をビデオで撮ってきて貰いました。

ところが、特殊なサイズのカセットで当社のビデオでは再生出来ず、近くのビデオ屋さんでＶＨＳに落として貰おうとしてもすぐには出来なかったのです。

急いでいたので、そのままお客様と一緒に現地に車で見に行くことにしました。

車で２時間半ほど走り、現地で物件を確認してみると、常識的な家賃と比べて安いのです。

格安物件というのは、よく問題点があるので、周辺の組事務所の有無等を徹底的に調べて貰う様に依頼しました。

近くには大きな大学があり、学生達が沢山歩いています。

後で判ったのですが、この大学は学食がシッカリしていて、一般のお客様まで取り組む勢いがあるそうです。

そしてお客様がやろうとしている、ライバルになりそうなこってり系のラーメン屋さんを数件食べ歩いてみました。

気が付いたのはトンコツの匂いの強いラーメンがまだ多いことです。

こってりしている割にスープと麺の絡みが良くありません。

長かったラーメンブームも陰り、ラーメン店のプロ度が要求されている今、まだまだ、今まで通りのやり方を通しているラーメン屋さんが多いことに気が付きました。

当社が主催しているラーメン学校の価値は今から高まって来るだろうという実感を感じました。

終了後、急いで帰社し、亀城庵の打合せを行いました。

その前に亀城庵での新しいブレンドの試食を行いました。

試食をすればするほど、現在のブレンドのよさが判ります。